NY/T 5038—2006 无公害食品家禽养殖生产管理规范[高清PDF]

标准简介

标准截图

标准文档说明

标准部分原文

(*注：以下内容并未完全按照原文进行排版，且信息并不完全，也未经过严格校对，所以仅供参考！建议【不要直接作为从业依据】！具体信息还请阅读标准原文PDF。)

1范围

本标准规定了家禽无公害养殖生产环境要求、引种、人员、饲养管理、疫病防治、产品检疫、检测、运 输及生产记录。

本标准适用于家禽无公害养殖生产的饲养管理。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。

GB 16548

畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

GB 16549

畜禽产地检疫规范

GB 18596

畜禽养殖业污染物排放标准

NY/T 388

畜禽场环境质量标准

NY 5027

无公害食品

畜禽饮用水水质

NY 5039

无公害食品

鲜禽蛋

NY 5339

无公害食品

畜禽饲养兽医防疫准则

NY 5030

无公害食品

畜禽饲养兽药使用准则

NY 5032

无公害食品

畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

全进全出制

同一家禽舍或同一家禽场的同一段时期内只饲养同一批次的家禽，同时进场、同时岀场的管理制 度。

3.2

净道

供家禽群体周转、人员进出、运送饲料的专用道路。

3.3

污道

粪便和病死、淘汰家禽出场的道路。

3.4

家禽场废弃物

主要包括家禽粪（尿）、垫料、病死家禽和孵化厂废弃物（蛋壳、死胚等）、过期兽药、残余疫苗和疫苗 瓶等。

4环境要求 4.1环境质量

家禽场内环境质量应符合MY/T 388的要求。

4.2选址

4.2.1家禽场选址宜在地势高燥、釆光充足、排水良好、隔离条件好的区域。

4.2.2家禽场周围3 km内无大型化工厂、矿厂，距离其他畜牧场应至少1 km以外。

4.2.3家禽场距离交通主干线、城市、村镇居民点至少1 km以上。

4.2.4禁止在生活饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区及缓冲区，城市和城镇居民 区、文教科研区、医疗区等人口集中地区，以及国家或地方法律、法规规定需特殊保护的其他区域内修建 禽舍。

4.3布局、工艺要求及设施

4.3.1家禽场分为生活区、办公区和生产区，生活区和办公区与生产区分离，且有明确标识。生活区和 办公区位于生产区的上风向。养殖区域应位于污水、粪便和病、死禽处理区域的上风向。同时,生产区 内污道与净道分离，不相交叉。

4.3.2家禽场应设有相应的消毒设施、更衣室、兽医室及有效的病禽、污水及废弃物无公害化处理设 施。禽舍地面和墙壁应便于清洗和消毒，耐磨损，耐酸碱。墙面不易脱落，耐磨损,不含有毒有害物质。

4.3.3禽舍应具备良好的排水、通风换气、防鼠、防虫及防鸟设施及相应的清洗消毒设施和设备。

5引种

5.1雏禽应来源于具有种禽生产经营许可证的种禽场。

5.2雏禽需经产地动物防疫检疫部门检疫合格，达到GB 16549的要求。

5.3同一栋家禽舍的所有家禽应来源于同一种禽场相同批次的家禽。

5.4不得从禽病疫区引进雏禽。

5.5运输工具运输前需进行清洗和消毒。

5.6家禽场应有追溯程序，能追溯到家禽出生、孵化的家禽场。

6人员

6.1对新参加工作及临时参加工作的人员需进行上岗卫生安全培训。定期对全体职工进行各种卫生 规范、操作规程的培训。

6.2生产人员和生产相关管理人员至少每年进行一次健康检查，新参加工作和临时参加工作的人员， 应经过身体检查取得健康合格证后方可上岗，并建立职工健康档案。

6.3进生产区必须穿工作服、工作鞋，戴工作帽，工作服必须定期清洗和消毒。每次家禽周转完毕，所 有参加周转人员的工作服应进行清洗和消毒。

6.4各禽舍专人专职管理，禁止各禽舍间人员随意走动。

7饲养管理

7.1饲养方式

可采用地面平养、网上平养和笼养。地面平养应选择合适的垫料，垫料要求干燥、无霉变。

7.2温度与湿度

雏禽1 d〜3 d时，舍内温度宜保持在321：以上。随后，禽舍内的环境温度每周宜下降2X： ~41，直 至室温。禽舍内地面、垫料应保持干燥、清洁，相对湿度宜在40 %〜75 %□

7.3光照

7.3.3禽舍内应备有应急灯。

7.4饲养密度

家禽的饲养密度依据其品种、生理阶段和饲养方式的不同而有所差异，见表1。

表1家禽饲养密度（只/nW）

7.5通风

在保证家禽对禽舍环境温度要求的同时，通风换气，使禽舍内空气质量符合NY/T 388的要求。注 意防止贼风和过堂风。

7.6饮水

7.6.1家禽的饮用水水质应符合NY 5027的要求。

7.6.2家禽釆用自由饮水，每天清洗饮水设备，定期消毒。

7.7饲料

家禽饲料品质应符合NY 5032的要求。

7.8灭鼠

经常灭鼠,注意不让鼠药污染饲料和饮水,残余鼠药应做无害化处理。

7.9杀虫

定期采用高效低毒化学药物杀虫，防止昆虫传播疾病，避免杀虫剂喷洒到饮水、饲料、禽体和禽蛋 中。

7.10禽蛋收集

蛋箱或蛋托应在集蛋前消毒，集蛋人员在集蛋前应洗手消毒。收集的禽蛋应在消毒后保存。

7.11家禽场废弃物处理

7.11.1家禽场产生的污水应进行无公害化处理，排放水应达到GB 18596规定的要求。

7.11.2使用垫料的饲养场，家禽出栏后一次性清理垫料。清出的垫料和粪便应在固定的地点进行堆 肥处理，也可采取其他有效的无害化处理措施。

7.11.3病死家禽的处理按GB 16548执行。

8疫病防治

8.1防疫

坚持全进全出的饲养管理制度。同一养禽场不得同时饲养其他禽类。家禽防疫应符合NY 5339

（以上是摘录部分标准内容，更多信息还请参考原文PDF）

网盘链接

百度网盘：https://pan.baidu.com/s/1KEdFbAZSjdHpa_WlpcbhXA
提取码：si9g