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NY/T 3608—2020 畜禽骨胶原蛋白含量测定方法分光光度法[高清PDF]

褚冷卉 4/8/2022 浏览 230 NY/T 3608—2020 国内

标准简介

[NY/T 3608—2020]《畜禽骨胶原蛋白含量测定方法分光光度法》是汉中华人民共和国农业农村部于2020-03-20发布的农业行业标准标准，适用于中华人民共和国。

标准截图

标准文档说明

标准文档类型为畜禽骨胶原蛋白含量测定方法分光光度法高清PDF版本（文字版），标准文档内可进行搜索，可以复制原文，可粘贴。

标准部分原文

(*注：以下内容并未完全按照原文进行排版，且信息并不完全，也未经过严格校对，所以仅供参考！建议【不要直接作为从业依据】！具体信息还请阅读标准原文PDF。)

1范围

本标准规定了分光光度法测定畜禽骨胶原蛋白含量的原理、试剂及材料、仪器和设备、分析步骤、计算和精密度等。

本标准适用于以畜禽动物骨(包括鸡、猪、牛、羊)为原料，经提取生产的蛋白产品中胶原蛋白含量的测定。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2. 1

胶原蛋白换算系数 conversion coefficient of collagen

不同骨源或样品中胶原蛋白含量与羟脯氨酸含量的比值。

3原理

羟脯氨酸是胶原蛋白的特征性氨基酸，不同畜禽骨胶原蛋白的羟脯氨酸含量和胶原蛋白含量呈稳定的相关性。本方法用分光光度法测定畜禽骨胶原蛋白中羟脯氨酸含量,乘以对应的换算系数，得到胶原蛋白含量。

4试剂及材料

如无特别说明，所用试剂均为分析纯。水为蒸僧水或去离子水。

4. 1试剂

4. 1. 1 盐酸(HC1)。

4. 1.2 一水柠檬酸(C6H.O7 - H2O)O

4. 1.3氢氧化钠(NaOH)。

4. 1.4 无水乙酸钠(CH3COONa)o

4. 1.5三水• N-氯-对甲苯磺酰胺钠(氯胺T)( C7H7ClNNaO2S・3H2O)o

4. 1.6 正丙醇(C3H7GH)O

4. 1.7对二甲氨基苯甲醛(C9HHN0)O

4. 1.8高氯酸(HC1O」)。

4. 1.9 异丙醇(C3H8O)O

4. 1. 10羟脯氨酸(C5H9NO3)，纯度三99%。

4. 1. 11 乙酸(C2H4O3)O

4.2试剂配制

4. 2. 1 盐酸溶液(6 mol/L)

取500 mL盐酸加水稀释至1 000 mL,混匀。

4.2.2 缓冲溶液(pH = 6.8)

包括下列组分：

26.0 g一水柠檬酸；

用500 mL水溶解上述试剂并转入1 000 mL的容量瓶，加入250 mL正丙醇，用水定容，用乙酸调节 pH至6. 8。该溶液于4°C避光，可稳定保存14 do

4. 2.3 氯胺 T 溶液(0. 05 mol/L)

称取1. 41 g (精确到0. 01 g)三水• N-氯-对甲苯磺酰胺钠盐于烧杯中，用100 mL缓冲液(4. 2. 2)充分溶解，现用现配。

4.2.4显色剂

称取10. 0g对二甲氨基苯甲醛于烧杯中，用35 mL高氯酸溶液溶解，缓慢加入65 mL异丙醇，混匀，现用现配。

4.2.5羟脯氨酸标准溶液

4. 2. 5. 1标准储备液

称取50 mg(精确到QJ

溶液(4. 2. 1)，用水定務额阻混

2. 5. 2标准工作j

移取5 mL标准储

作溶液。…一

0 ptg/mLo 现用现

5. 1

5.2

5.3

5.4

5.5

5.6

5.7

5.8

mL容量瓶中,

液(登2.短)于具场

拿6

Mg/mL标准

容量瓶中,加入一滴盐酸，有效期30 d。

0 fig/mL标准工

MaL、2. 0 〃g/mL、

5仪器和设备

pH 计。j 分析天前水解管：干燥箱：水浴锅：可控

具塞试管C 涡旋振荡* 可见光/紫外

6分析步骤

6. 1羟脯氨酸标准曲线配

6- 1. 1取4.0mL羟脯氨酸标准

合后于室温下放置20 mino

加入2. 0 mL显色剂于具塞试管中、用涡旋振荡器

将具塞试管迅速放入6O°C水浴中，保持20 min。

取出具塞试管，用流动水冷却3 min〜5 min,在室温下放置30 min。

以水作为空白，于558 nm处用分光光度计测定吸光值，平行测定3次，取均值。

以标准溶液中羟脯氨酸含量(>g/mL)为横坐标、以扣除了空白的标准工作液的吸光度为纵坐标

mL氯胺T溶液(4. 2.3),混

6. 1.2

6. 1.3

6. 1.4

6. 1.5

6. 1.6

绘制标准曲线，或求线性回归方程。再次分析应重新绘制标准曲线。

6.2羟脯氨酸含量测定

6.2. 1样品制备

6- 2. 1. 1对块状样品需磨碎或者剪碎备用,粉末状、膏状、液体样品直接用于测定。

6.2. 1.2称取30 mg样品(精确至0.1 mg),置于水解管中，避免试样粘在水解管壁上。

（以上是摘录部分标准内容，更多信息还请参考原文PDF）

网盘链接

百度网盘：https://pan.baidu.com/s/1bs1pouYtScZgtNcqj38pvw
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