NY/T 1265—2007 香 柚[高清PDF]

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标准部分原文

(*注：以下内容并未完全按照原文进行排版，且信息并不完全，也未经过严格校对，所以仅供参考！建议【不要直接作为从业依据】！具体信息还请阅读标准原文PDF。)

1范围

本标准规定了香柚的术语与定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标志与标签、贮藏与运输。 本标准适用于香柚鲜果。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适应于本标准。

GB/T 8210出口柑橘鲜果检验方法

GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T 10547柑橘贮藏

GB/T 13607苹果、柑橘包装

NY 5014无公害食品柑橘

3术语和定义

GB/T 8210所规定的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

香柚 fragrant pomelo

香柚主产于湖南省江永县。属甜柚型。果面黄色，果实梨形或短颈倒卵形。肉质细嫩化渣，香甜可 口，有蜜味。耐贮运性强。

4要求

4.1基本要求

果实新鲜饱满，果面清洁，无检疫性病虫害，无严重的机械伤及其他斑块。风味正常,具有香柚的固 有特征、风味和香气。

4.2等级

按感官要求分为特级果、一级果和二级果。见表1。

表1香柚鲜果等级要求

项目

特级果i

一级果

二级果

果形

具有香柚典型特征，果形端正， 整齐

具有香枕典型特征，果形端正， 较整齐

具有香柚典型特征，果形较端正

色泽

黄色，着色均匀

黄色或浅黄色，着色均勻

黄色或绿黄色，着色较均匀

项目

特级果

一级果

二级果

果面

果面光滑，果面清洁，无未愈合 的机械伤，干疤、病虫害斑等合计 不超过5个

果面光滑，果面清洁。无未愈 合的机械伤，干疤、病虫害斑等合 计不超过15个

果面较光滑,果面较清洁。无未愈合 的机械伤，干疤、病虫害斑等合计不超 过30个

4.3规格

按果实单果重分为L、M、S级,单果重＜750 g或〉15OOg为等外果。见表2。

表2香柚果实分级规格

等级

L

M

S

单果重,g

1 250< 单果重 <1 500

1 OOOW 单果重 <1 250

750W单果重VI 000

4.4允许误差

a）按质量计，特级果允许2%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求;

b）按质量计，一级果允许5%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求;

c）按质量计，二级果允许10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。

5检验方法

5.1取样方法 按照GB/T 8855的规定执行。见表3。

表3抽样数量

批量件数

<100

101〜300

300〜500

501-1 000

>1 000

抽样件数

5

7

9

10

15（最低限量）

5.2检验项目 包括质量、重量、数量、规格、包装等。

5.3检验方法 按照GB/T 8210的规定执行。

5.4检验期限 货到产地站台24 h以内抽样检验。货到目的地48 h以内检验。

6检验规则

6.1检验批次

按GB/T 8855的规定执行。

6.2型式检验.

型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。凡有下列情形之 一者应进行型式检验：

a）申请无公害食品标志或进行无公害食品年度抽查检验；

b）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；

c）前后两次抽样检验结果差异较大时。

6.3交收检验

每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感官、包装和标志等，检验合格 并附合格证方可交收。

6.4判定规则

6.4.1果实贈官质■的判定 当一个果实感官质量要求有多项不合格，只记录其中最主要的一项。单

X（ % ） = m\/m2 x 100

式中：

X ——单项不合格果的百分率，单位为百分率（%）;

心——单项不合格果的数量，单位为个（个）;

m 2 ——检验样本果的数量，单位为个（个）。

各单项不合格果的百分率之和即为总不合格百分率。

6.4.2若整批样品感官要求的总不合格果百分率不超过5% ,单个包装件的总不合格果百分率不超过 10% ,即判定该批样品为合格。反之则判定该批样品为不合格。

6.4.3复检:出现不合格时，允许另取一份样品复检，若仍不合格，则判定该指标不合格,若复检合格, 则需再取一份样品作第二次复检，以第二次复检结果为准。若包装、缺陷等人为容许度不合格，允许生 产单位重新整改后申请复检，以复检结果为准。

7包装 7.1基本要求

包装时应按香柚果品的等级、规格要求排列整齐。同批次、同一包装内香柚产品的等级、规格、净含 量应一致。包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。

7.2包装材料

包装容器（瓦楞纸箱、网袋）应大小一致、无污染、无异味;有透气孔;结构牢固，适宜搬运、运输;使用 的瓦楞纸箱应符合GB/T 13607的要求。内包装采用单果包装，包装材料应清洁无毒、质地细致柔软、 无污染。

7.3净含■及允许负偏差

每个包装单位净含量应符合表4的要求。

表4净含量及允许负偏差

每个包装单位净含量

允许负偏差

<10 kg

<5%

10 kg＜每件《20 kg（网袋包装）

<3%

20 kg＜每件W40 kg（网袋包装）

<2%

8标志与标签

8.1标志内容

包装箱上应标明产品名称、等级、规格、数量、产品执行标准编号、生产单位及详细地址、净含量和釆 收、包装日期等，若需冷藏保存,应注明其保存方式。需用果实标志时,每个果实应贴上标签，标签在形 式和内容上同一批次必须一致。标注内容要求字迹清晰、字体规范、完整、准确。

8.2标志文字

内销果:中文标志。

外销果:以外销合同定。

9贮藏与运输 9.1贮藏

9.1.1贮藏场地要求:清洁、阴凉通风、有防晒、防雨设施，不得与有毒、有异味的物品混存。

（以上是摘录部分标准内容，更多信息还请参考原文PDF）

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