SC/T 9011.2—2006 冻结装置试验方法 第2部分：平板冻结装置试验方法[高清PDF]

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标准部分原文

(*注：以下内容并未完全按照原文进行排版，且信息并不完全，也未经过严格校对，所以仅供参考！建议【不要直接作为从业依据】！具体信息还请阅读标准原文PDF。)

——第1部分:总则；

—— 第2部分:平板冻结装置试验方法；

——第3部分:隧道冻结装置试验方法；

——第4部分:流态冻结装置试验方法。

本部分为SC/T 9011的第2部分，给出了平板冻结装置试验方法中的一些特殊要求。希望使用本

部分的各方,将本标准的第一部分与本部分一起使用O

本部分由中华人民共和国农业部提岀。 本部分由全国水产标准化技术委员会归口。

本部分起草单位:农业部冷库及制冷设备质量监督检验测试中心、上海水产大学、浙江上风集团公 司。

本部分主要起草人:万锦康、曹广荣、吴稼乐、朱富强、陈坚、俞骏、徐灿根、董汉祥、娄锦培。

冻结装置试验方法

第2部分：平板冻结装置试验方法

1范围

本部分规定了平板冻结装置液压传动系统和板间风速、结 等试验方法,测量仪表和试验结果整理。

本部分适用于以金属平板为冷却表面，被冻食品以无定形或以框架定形表面与之接触实现冻结的 装置。

无液压传动系统带空气鼓动的固定平板冻结装置可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分;然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。

GB 4602水产品冻结盘

GB 8863速冻食品技术规程

JB/T 7658.6氨制冷装置用空气冷却器

JB/T 7659.3氟利昂制冷装置用吊顶式空气冷却器

JB/T 4330制冷和空调装置噪声的测定

SB 227食品机械通用技术条件电气装置基本技术要求

SC/T 9011.1—2006冻结装置试验方法 第1部分:总则

牢固性、气密性检验

按JB/T 7658.6和JBZT 7659.3的规定进行。

4外观质■试验

感官检验

5液压传动系统或板间风速试验 5.1液压传动系统试验

在确认运动部件动作不受阻碍的前提下闭合平板升降按钮，检验平板沿导轨上升或下降运动情况 及定位柱的工作情况。

5.2板间风速试验

5.2.1用硬纸板或瓦楞纸板制作嵌入式模拟箱门，并在其上对应各层冻盘上方居中位置开检测孔。

5.2.2除了在测孔外，用胶带纸堵住其余各测孔。

5.2.3在制冷系统不工作状态下，关闭箱门，开动风机，测定板间风速。

5.2.4用风速仪或毕托管依次测定各层的板间风速并记录读数。

在完成气密性检验和充工质检漏试验后，向平板冻结装置充注定量工质并进行调试,观察记录各平 板表面结霜状态。或与降温试验同步记录各平板表面温度随时间变化状态。

7空箱降温试验

7.1试验现场应设在无日光直射、无各种热流影响的室内,室温为30 ± 1C。

7.2温度测点布置在各层平板上方,最大间距居中的位置，按每平方米平板表面均布4点分布在4个 假想矩形面积的中心。若每层平板上表面积不足1 nF,则按4点布置;大于1 n?,则每增加0.5 m2增设 2点，分布原则同上。

7.3关门开机，待箱内温度降至15C以下时停机。当箱内温度重新回升到15C时,再次开机降温，同 时记录时间。每隔10 min记录1次各测点温度，直至达到有关标准或设计要求温度士 1C为止。

7.4绘制各测点温度、时间、冻结区示意图。

7.5绘制每一时刻各测点温度平均值的降温曲线。

7.6降温时间计算方法：

AT=T2-Tr (1)

式中：

T2——降温达到有关标准或设计要求温度±11的时刻，单位为小时(h);

一一箱内回升至15C时重新开机降温的时刻，单位为小时(h)。

8冻结装置需冷量试验・ 8.1本项试验应满足SC/T 9011.1—2006中4.7要求。

8.2冻结装置应在制冷工况稳定，正常连续生产条件下进行本项试验。

8.3空气侧试验应满足SC/T 9011.1—2006中4.7.1要求。

8.4温度测点布置的要求与7.2相同。试验周期应有一定时间间隔，有4组以上、每组时间间隔不少

于15 min的温度测量记录。

8.5制冷剂侧试验应满足SC/T 9011.1—2006中4.7.2要求，并应与空气侧试验同时进行。 8.6需冷量测试结果,在满足8.5基础上,取空气侧和制冷剂侧同时所得测试结果的平均值。 8.7如果进行现场试验，可以不考虑制冷剂侧的测试。

8.8试验结果应包含下述内容：

式中：

Qs——被冻食品耗冷量，单位为千瓦(kW)；

G ——试验时间内冻品总质量，单位为千克(kg);

知——被冻食品初始給值，单位为千焦每千克(kJ/kg); h2——被冻食品终了焙值，单位为千焦每千克(kJ/kg); 4——试验时间，单位为小时(h)。

b)冻结装置耗电量由式(3)计算

NxTq（N阳+ NFA）X%

（以上是摘录部分标准内容，更多信息还请参考原文PDF）

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