SC/T 6041—2007 水产品保鲜储运设备安全技术条件[高清PDF]

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(*注：以下内容并未完全按照原文进行排版，且信息并不完全，也未经过严格校对，所以仅供参考！建议【不要直接作为从业依据】！具体信息还请阅读标准原文PDF。)

水产品保鲜储运设备安全技术条件

1范围

本标准规定了冷冻、冰鲜、活体水产品储运装备在设计、制造、安装及操作等的安全技术条件。 本标准适用于冷库、冻结机、输送机、制冰机、冰柜、海上收鲜船、活鱼运输箱、活鱼运输车船,以及增 氧装置、杀菌装置等水产品保鲜储运设备。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 150钢制压力容器

GB 2893.1图形符号 安全色和安全标志 第1部分:工作场所和公共区域中安全标志的设计 原则

GB 50072冷库设计规范

GB 5083生产设备安全卫生设计总则

GB 5226.1机械安全 机械电气设备 第1部分:通用技术条件

GB/T 8196机械安全 防护装置 固定式或活动式防护装置设计与制造一般要求

GB 9237-2001制冷和供热用机械制冷系统安全要求

GB 12158防止静电事故通用导则

GB/T 14776人类功效学工作岗位尺寸设计原则及其数值

GB/T 15706.1机械安全 基本概念与设计通则 第1部分:基本术语、方法学

GB/T 15706. 2-1995机械安全 基本概念与设计通则 第2部分:技术原则与规范

GB/T 16251工作系统设计的人类工效学原则

GB/T 16855.1机械安全 控制系统有关安全部件 第1部分:设计通则

GB/T 16856机械安全 风险评价的原则

GB/T 17248. 5声学机器和设备发射的噪声工作位置和其他指定位置发射声压级的测量环 境修正法

GB 17799. 4电磁兼容 通用标准 工业环境中的发射标准

GB/T 18202室内空气中臭氧卫生标准

GB 18528作业场所紫外辐射职业接触限值

GB/T 20000. 4标准化工作指南 第4部分:标准中涉及安全的内容

GBJ 87工业企业噪声控制设计规范

JB/T 7216

JB/T 7222

JB/T 7244

SC/T 8075

GB/T 20000. 4和GB/T 15706.1中确立的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

冷冻水产品储运装备 storage and transport equipment for frozen aquatic products 储藏和运输冻结水产品的设备，如冻结机、冷库等。

3.2

冰鲜水产品储运装备 storage and transport equipment for iced aquatic products 储藏和运输冰鲜水产品的设备，如制冰机、冰（冷）柜、收鲜船、输送机等。

3.3

活体水产品储运装备 facilities for transporting live aquatic products

储藏和运输活体水产品的设备,如活鱼运输箱、活鱼运输车、活鱼运输船、增氧装置、杀菌装置等。

3.4

收鲜船buy boat

在渔场收购驳运水产品的船舶O

3.5

活鱼运输箱 alive fish container

配有保活功能的专用容器，可装载于车、船以运输或暂养活体水产品O

3.6

活鱼运输车、船 alive fish transport vehicle and carrier 配有保活装置，专门用于运输活体水产品的汽车或船舶。

4危险因素 4.1概述

应依据GB/T 16856的规定，确定可能发生在各类水产品保鲜储藏设备上的或整个储运过程各环 节中的危险因素。

4.2机械危险

4.2.1

4.2.2

4.2.3

4.2.4

4.2.5

4.2.6

4.2.7

设备的电机和电器元件绝缘失效,可能产生电击、灼伤、火灾。 电器设备的外壳在潮湿环境中可能产生漏电而造成屯击。 因电气线路负荷超载或短路，引发火灾、灼伤。

设备周边环境中的电磁干扰影响电气设备正常工作。

电气设备产生静电引起的危险。

4.3.7人为误操作,导致电气设备非正常工作。

4.4低温危险

4.4.1设备的可接触制冷部分可能会对人体造成冻伤。

4.4.2低温工作环境可能对人的健康造成危险。

4.4. 3制冷剂和保温材料有易燃易爆的特性，存在突发火灾或爆炸的危险。

4.5设备损坏或其他功能故障产生的危险

4.5.1

4.5.2

4.5.3

4.5.4

4.5.5

4.6噪声危险

4.6.1运行中的设备噪声过大，妨碍到操作者语言交流,干扰听觉信号，甚至淹没报警信号的声响而造 成事故的危险。

4.6.2运行中的设备噪声过大,也可能引起操作者听力下降、耳鸣、疲劳、精神压抑及听力损伤。

4.7忽略人类工效学产生的危险

4.7.1设备的操作方式设计不当而导致操作人员不合理的工作姿势，影响人体健康和安全的危险。

4.7.2忽略了个人防护装备而导致的危险。

4.8水产品品质受损的危险

8. 1

4.8.2

4. 8.3

4. 8.4

染的危险。

4. 8.5机械润滑油的泄漏对水产品造成污染的危险。

4. 8.6储藏设备储物空间的死角、窄缝、凹陷等处残留的污水（物）及细菌对水产品的污染。

4. 8.7设备的不规范操作对水产品品质的损害。

5安全要求

5.1 一般安全要求

5.1.1设备的设计应符合GB 5083、GB/ T 15706. 2和本标准中有关安全的规定。

5.1.2设备应通过设计消除危险或限制风险,不得遗留通过设计能够消除的危险，也不得遗留通过安 全防护装置能够消除的危险。

5.1.3使用信息只能用于对无法通过设计来消除或充分减小的、且安全防护装置对其无效或不完全有 效的遗留风险，不得用于弥补设计的缺陷。

5.1.4与水产品及水体接触部分的材质或涂料应避免对水产品造成污染。

1.5应采取充分的措施，避免任何可能影响水产品质量安全和水产品储运设备使用安全的因素。

5.2机械安全要求

5.2.1对设备中可能引起人体伤害的运动部件,应安装防护罩等安全装置。安全防护装置应符合GB/

（以上是摘录部分标准内容，更多信息还请参考原文PDF）

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